Inulinu - csicsoka alapú termékcsalád

Fogyjunk hatékonyan, diéta csicsókával!

Csicsóka vagy édes burgonya? A csicsóka sokarcú zöldség tele vitaminokkal, magas rosttartalommal és édeskés ízzel. Sokan, akik nem ismerik előnyös tulajdonságait, édes krumplinak is nevezik, pedig ezzel egy másik, igencsak értékes zölséggel keverik össze. A csicsócska ugyan édes, de a krumplihoz vajmi kevés köze van, kivéve jellegzetes, gumós-göcsörtös küllemét. Első ránézésre és kóstolásra azt gondolhatnánk,[…]

Csicsóka virága

Mi is az az inulin?

Az INULIN összetett szénhidrátvegyület, amely azonban eltér az ebbe a kategóriába tartozó keményítőktől – vagyis nem tekinthető cukornak, annak ellenére, hogy édes ízű. Ennek oka, hogy sem az ember szájában, sem az emésztőszerveiben nincs olyan enzim, amely képes lenne oldani és/vagy megemészteni ezt a vegyületet. A növényekben energiatároló funkciója van és általában a gyökérben vagy[…]